2º Jefe/a Cocina

Descripción de la Función

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión.

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel CATALONIA GRANADA****.

Tareas Principales

• Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
• Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad
• Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina
• Elaborar platos de y supervisar su acabado y presentación
• Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones
• Coordinar el trabajo del personal a su carg...