2º Jefe/a de Cocina - Occidental Jandía Playa - (Las Palmas)

Empresas: Barceló Hotel Group • Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. • Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción. • Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. • Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente. • Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración. • Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente. Requisitos : Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC. • Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar. • Idiomas: deseable inglés alto. • Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios). • Buena memoria gustativa y olfativa....