Ayudante De Panadero (León)

El Ayudante de Panadero es el soporte esencial en todas las fases de producción y en el mantenimiento de la sección.

Misión del Puesto

Asistir directamente a los Panaderos y Pasteleros en la preparación de ingredientes, el mantenimiento del área de trabajo y el servicio al cliente, asegurando el orden, la higiene y la eficiencia operativa de la sección.

Responsabilidades y Funciones Principales

• Asistencia en la Producción (Mise en Place)
• Peso y Medición: Pesar y medir con precisión las materias primas (harinas, azúcares, levaduras, etc.) según las indicaciones de las recetas.
• Preparación de Ingredientes: Ayudar en la preparación de la masa, el batido de mezclas sencillas y la limpieza de frutas o rellenos.
• Apoyo al Horneado: Asistir en la carga y descarga de los hornos, la supervisión de tiempos y el control de la cocción.
• Exhibición y Servicio al Cliente
  • Despacho: Acomodar y surtir el pan y los postr...