Bakker
functieomschrijving
Op zoek naar een afwisselende job als bakker? Dan zoeken wij jou om aan de slag te gaan bij onze klant in St-Gillis-Waas.
Waaruit bestaat je takenpakket als bakker?
Samenstellen van recepturen en afwegen van grondstoffen
Verschillende degen (koffiekoeken, brood, patisserie) draaien en in bakvormen leggen
Gebruik maken van de ovens, pistoletmachines en opbollers voor de degen
Halffabricaten brood/klein brood uit de diepvries halen en openleggen op bakplaten
Kwaliteitscontroles en registraties uitvoeren en registreren. Ook de registratie van tracering en houdbaarheid vul jij nauwkeurig in
Afwerken van speciale broden
Snijden en verpakken van broden
Aanvullen van grondstoffen / verpakkingsmateriaal zodat je steeds efficiënt te werk kan gaan.
Iets voor jou...