Beenhouwer
Functieomschrijving
Voor een stabiele en groeiende bedrijvengroep binnen de voedingssector zoeken we een Beenhouwer / Vleesbewerker die instaat voor het zorgvuldig verwerken van vleesproducten. In deze rol werk je in een omgeving waar kwaliteit, voedselveiligheid en vakmanschap centraal staan. Je draagt rechtstreeks bij aan een correct afgewerkt eindproduct dat voldoet aan de hoogste normen voor versheid en hygiëne.
Taken
Versnijden, uitbenen en portioneren van vlees volgens bestellingen
Controleren van kwaliteit, versheid en correcte snijwijze
Correct gebruik en onderhoud van snijmateriaal en machines
Toepassen van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
Ondersteunen bij voorbereiding en verpakking waar nodig
Vereisten
Opleiding als beenhouwer of gelijkwaardige ervaring
Kennis van vleesdelen en verschillende snijtech...