Boucher / Bouchère

Exercer ton métier de boucher là où tout commence, en mettant ton savoir-faire au service de produits de qualité.



Au sein de l’abattoir, tu seras en charge de :



- La découpe des carcasses (ovins / bovins)

- Le désossage, le parage et la préparation des pièces

- L’utilisation et l’entretien des outils de boucherie (couteaux, scies, crochets…)

- L’application rigoureuse des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures de traçabilité

- La vérification de la qualité des viandes tout au long de la chaîne de production.



Tes compétences de boucher

- Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage

- Bonne connaissance des différentes pièces de viande

- Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

- Habileté, précision et rapidité d’exécution

- Capacité à travailler en équipe et sur une chaîne de production



Les condit...