Boucher Industriel

Résumé du poste

Les tâches :
•Accrocher et saigner la volaille en respectant les normes de bien-être animal
• Éviscérer les carcasses et inspecter les viscères et les cavités afin de détecter les non-conformités
• Retirer les parties non comestibles et effectuer le parage au besoin
• Désosser et découper les carcasses à l’aide d’un couteau selon les standards établis
• Approvisionner les lignes de production et surveiller les équipements liés à l’abattage, l’éviscération et la coupe
• Nettoyer les équipements et la zone de travail
• Respecter les règles de sécurité ainsi que les normes HACCP et SQF
• Soutenir les autres secteurs de production au besoin
• Effectuer des tâches de coordination au sein de l’équipe au besoin