CDSHotels - NINFE SARACENE RICERCA EXECUTIVE CHEF

CDSHotels, RICERCA un* EXECUTIVE CHEF presso la nuova strutturaLe Castella - Ninfe Saracene per la stagione 2026.

Sede di lavoro: Le Castella (KR).

Siamo alla ricerca di un manager operativo che sappia motivare e coordinare la propria brigata per garantire un servizio di ristorazione di livello e in linea con gli standard aziendali qualitativi di ospitalità e professionalità.

La figura si occuperà:

• 
  

  Della gestione del food cost in collaborazione con la direzione e l’economato della struttura

  
  


• 
  

  Della creazione dei menù

  
  


• 
  

  Del rapporto con i fornitori

  
  


• 
  

  Della supervisione del corretto processo di conservazione e trattamento della merce e degli alimenti secondo le normative vigenti

  
  


• 
  

  Della gestione della brigata (formazione, turni, coordinamento del ...