Chef

MIRA Hotels & Resorts • Affi, Veneto, Italy • Posted June 17, 2026

Location Affi, Veneto

Job Type Full-time

Category Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Posted June 17, 2026

MIRA Hotels e Resorts ricerca un/a Chef per una o più strutture del gruppo.
Principali mansioni:
Organizzare e coordinare gli acquisti e il ricevimento delle merci

Predisporre gli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione

Progettare il menù

Elaborare ricette tradizionali o particolari (dietetiche, vegetariane)

Applicare le tecniche di preparazione di piatti di diverse tipologie, scegliendo tempi, temperature e metodi di cottura specifici per ogni alimento

Selezionare gli utensili adeguati per il taglio e la cottura

Preparare gli antipasti caldi e freddi, di pesce, carni e ortaggi e le relative decorazioni e salse, la pasta fresca, primi asciutti (gnocchi, crespelle, risotti), i primi piatti in brodo (zuppe, creme vellutate)

Predisporre carni e pesci per essere cucinati a seconda delle richieste

Preparare i contorni in s...

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