Chef capo partita

Job description

Siamo alla ricerca di un Chef Capo Partita per il nostro ristorante a Milano. Il ruolo di Chef Capo Partita è essenziale per il successo della cucina, garantendo che ogni piatto sia preparato con precisione e creatività. Questo ruolo richiede una comprensione approfondita delle tecniche culinarie e la capacità di gestire una sezione specifica della cucina, assicurando che gli standard di qualità siano sempre rispettati. Collaborando con il team di cucina, il Chef Capo Partita contribuisce a creare un'esperienza culinaria eccezionale per gli ospiti.

Responsabilità principali:

Supervisionare e coordinare le attività della propria partita, garantendo che tutti i piatti siano preparati secondo le ricette e gli standard aziendali.
Collaborare con il Chef de Cuisine per sviluppare nuovi piatti e menu stagionali, apportando idee innovative e miglioramenti continui.
Assicurare che tutte le attrezzature e gli utensili della cuci...