Chef De Cuisine

En Hyatt Regency Mérida: Cuidamos de las personas para que puedan alcanzar su mejor versiónSolicita: Chef de cuisine**Requisitos**:- Experiência comprobable en el puesto de 2 años en adelante- Lic. en Gastronomía- Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
- Conocimiento en certificaciones, normas de higiene y seguridad alimentariaACTIVIDADES:- Proponer y actualizar en coordinación con el Directos de Alimentos y Bebidas, los menús de los centros de consumo del Hotel, con base a la popularidad de platillos y la búsqueda de nuevas propuestas gastronómicas.
- Planificar, organizar, dirigir y supervisar la operación diaria de la cocina.
- Diseño de Menús.
- Preparar los Menús especiales solicitados, así como desarrollar las diferentes recetas de uso y verificar su preparación.
- Controlar los costos de alimentos, desperdicios, inventarios y márgenes de ganancia.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $25,****** - $28,****** al mesBenef...