Chef-kok
Functieomschrijving
Voor een grote en innovatieve zorgorganisatie zoeken we een Chef-kok die leiding neemt over een dynamische grootkeuken. In deze rol combineer je culinaire vakkennis met sterk leiderschap en organisatorisch talent. Je stuurt een team aan binnen een zorgomgeving waar kwaliteit, voedselveiligheid en patiëntgerichte service centraal staan. Je bouwt mee aan een moderne en efficiënte keukenwerking met aandacht voor samenwerking, structuur en continue verbetering.
Taken
Aansturen en motiveren van het keukenteam
Organiseren en plannen van de dagelijkse keukenwerking
Toezien op kwaliteit, smaak en voedselveiligheid (HACCP)
Opvolgen van budgetten en stockbeheer
Meewerken op diverse posten binnen de keuken
Opvolgen van hygiëne- en veiligheidsnormen
Afstemmen van maaltijden op medische en voedingsnoden
Vereisten
<...