Chef plongeur H/F

Votre quotidien chez nous

Nous recherchons un chef plongeur (F/H) pour un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1000 couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le weekend. 

Vous ferez partie d’une équipe composée de 25 personnes.

Vos missions :

• Superviser et gérer le service de plonge et nettoyage des locaux composé de 3 plongeurs, en veillant à ce que chacun connaisse ses tâches et responsabilités.

• Participer au briefing quotidien

• Former le personnel à l’utilisation des équipements de nettoyage et aux procédures de sécurité.

• S’assurer que tous les équipements de plonge soient en bon état de fonctionnement et effectuer leurs nettoyages quotidiens.

• Veiller à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, tant pour le personnel que pour les clients.

• Travailler en étroite collaboration avec les chefs de cuisine pour s'a...