Chef.fe Bar (H/F) - CoCo Lyon

Paris Society • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France • Posted June 17, 2026

Location Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes

Job Type CDI - Temps plein

Category Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Posted June 17, 2026

 Mission 
Définir et contrôler la mise en œuvre des normes 
Définir les préparations mixologiques et veiller à faire respecter les instructions concernant la recette des cocktails à la carte. 
Veiller à la rédaction et la mise à jour des fiches techniques des produits proposés à la clientèle 
Construire des inventaires réalisés sur une base quotidienne, mensuelle et annuelle. 
Faire respecter une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement du bar 
Contrôler les stocks des alcools et boissons du bar 
Veiller au suivi des dommages ou toute dégradation physique du bar 
Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant 
Assurer la fermeture du bar 
 Manager ses équipes 
Former le personnel afin de développer leur expertise 
Identifier les pr...
            

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