Chef.fe de Partie (h/f) - Coco Lyon

Paris Society • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France • Posted June 20, 2026

Location Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes

Job Type CDI - Temps plein

Category Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Posted June 20, 2026

 Mission 
Participer à la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité :
Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
Veiller au respect d’une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine
Assurer le contrôle des stocks des chambres réfrigérées de la cuisine
Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants (pâtisserie, espace vaisselle, back office, réserve, espaces de stockage, zone de préparation froide, vestiaire de personnel, salle (s) de détente…) en lien avec les commis de cuisine
Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant
Manager les é...
            

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