Chef.fe de Partie (h/f) - LE GRAND VEFOUR

Paris Society • Paris, Île-de-France, France • Posted June 22, 2026

Location Paris, Île-de-France

Job Type CDI - Temps plein

Category Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Posted June 22, 2026

 Mission 
Joyau de l'art décoratif du XVIIIe siècle, le Grand Véfour est le haut lieu gastronomique de la vie politique, artistique et littéraire de Paris depuis plus de 200 ans.
C'est dans ce contexte que nous recherchons un.e Chef.fe de partie, à ce poste vos missions seront les suivantes :
Participer à la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité :
Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
Veiller au respect d’une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine
Assurer le contrôle des stocks des chambres réfrigérées de la cuisine
Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants (pâ...
            

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