CHEF.FE TOURIER.ERE

Chez Mamiche, notre ambition est clair, nous misons sur des produits simples, bien réalisés et de QUALITÉ, avec un retour à des valeurs essentielles : générosité, simplicité, service chaleureux et accessible.

On souhaite avant tout prendre du plaisir et régaler les papilles de nos clients ! On recherche donc quelqu’un de très motivé(e), prêt à s’investir à 100%, pour faire partie intégralement de l’aventure MAMICHE

Vos missions

• Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication de viennoiserie (petrin, laminoir, chambre de pousse, four à soles..)


• Suivre l’organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit


• Maitrise du levain


• Maîtrise de la production totale de viennoiseries


• Gestion des stocks


• Faire le lien avec les équipes et la Direction


• Application les règles d’hygiène et de sécurité


• Mise en place d'outils et de p...