Chefkok (Nieuw Concept)
Wat ga je precies doen?
In de rol van Chefkok ben jij eindverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je bepaalt de koers, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat alles draait zoals het hoort. Met jouw creativiteit stel je een onderscheidende menukaart samen en weet je gasten keer op keer te verrassen. Je geeft leiding aan het keukenteam, inspireert en ontwikkelt je collega’s en zorgt voor een sterke samenwerking. Daarnaast ben jij het aanspreekpunt voor operationele en organisatorische vraagstukken en neem je beslissingen waar nodig. Je denkt actief mee over nieuwe gerechten, test deze en borgt de kwaliteit. Je signaleert kansen, pakt uitdagingen aan en stuurt continu op verbetering.
Dit doe je nog meer
Het ontwikkelen en bewaken van een seizoensgebonden en herkenbare menukaart
Leidinggeven, coachen en motiveren van het volledige keukenteam
Je bent eindverantwoordelijk voor presentatie, kwaliteit en tim...