Cocinero(A)

1) Trabaja dentro de la estación asignada por el chef de Partie.
2) Monta su estación correctamente y a tiempo en cada servicio.
3) Se asegura que todos los alimentos se preparen por receta y use record.
4) Se asegura que la cantidad y calidad de los alimentos vayan de acuerdo a los estándares.
5) Se asegura de llevar los alimentos a tiempo al área correcta.
6) Notifica al (la) Chef cualquier problema o sugerencia de inmediato.
7) Disponibilidad para trabajar en otra área cuando se requiera.
8) Toma parte en el entrenamiento indicado.
9) Disponibilidad para ayudar en la producción diaria o adelantada según lo indique el/la supervisor(a).
10) Sigue la política de limpieza y mantiene su área de trabajo siempre limpia.
11) Cubre todos los productos almacenados con Vitafilm, fechados y etiquetados.
12) Revisa la rotación de alimentos -viejos primero—nuevos después.
13) Checa después de cada servicio que los equipos de procesamientos, áreas...