Commis de cuisine H/F

Responsabilités

• Participe à la mise en place des mets conformément aux cartes pour les services au restaurant et dans les résidences privées
• Prépare les mets selon les fiches techniques et les directives des Chefs de partie, Sous-Chef et Chef Executif Groupe
• Dresse les mets et porte une attention particulière au visuel des assiettes
• Nettoie, range et organise son poste de travail
• Applique les règles d’hygiène et normes sanitaires
• Surveille les stocks et informe ses supérieurs hiérarchiques
• Aide à réceptionner, contrôler et ranger les denrées alimentaires
• Veille au respect des normes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition
• Est en charge du bon état de propreté de la cuisine, du matériel de cuisine et des hottes
• Assure le débarrassage des poubelles et ordures
• Fait preuve de coopération et de solidarité au sein de l’équipe
• Applique les init...