Cook I

Additional Information

• Job Number
• Job Category Food and Beverage & Culinary
• Location The Barcelona EDITION, Avinguda de Francesc Cambo 14, Barcelona, Barcelona, Spain, 8003VIEW ON MAP
• Schedule Full Time
• Located Remotely? N
• Position Type Non-Management

役職概要

• 特別食や代用品を用意する。
• オーブン、ブロイラー、グリル、ロースターの温度を調節する。
• 冷凍庫から食品を取り出し、冷蔵庫で解凍する。
• 適切な分量、盛り付けをする。
• 食品記録を管理する。
• 調理された食品の質と量を監視する。
• 繁忙期に必要な支援を伝える。
• 余った食材をシェフに伝え、日替わりメニューに使用する。
• スペシャルメニューや品切れのメニューを飲食サービススタッフに伝える。
• 食材の品質を保証する。
• レシピ、品質基準、プレゼンテーション基準、調理チェックリストに従って調理を行う。
• コールドフードを準備する。
• 従業員の採用、研修、スケジュール管理、評価、カウンセリング、懲戒、動機付け、コーチングにおいて経営陣を補佐し、模範となる。
• 会社の安全、セキュリティに関するすべての方針と手順に従うこと。
• メンテナンスの必要性、事故、怪我、危険な作業状況をマネージャーに報告すること。
• 制服と身だしなみが清潔でプロフェッショナルであることを確認すること。
• ゲストの...