cuoco capo partita
Per prestigioso ristorante nostro cliente, specializzato in cucina italiana contemporanea, siamo alla ricerca di un/una:
Cuoco Capo Partita – Primi e Secondi
📍 Sede di lavoro: Rivoli
🕒 Orario: Full-time, turni (pranzo e cena) 2 giorni di riposo (Domenica e Lunedì + mezza giornata)
La risorsa sarà responsabile di:
Gestione autonoma della partita dei primi e secondi piatti
Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard qualitativi del ristorante
Coordinamento con la brigata di cucina e collaborazione con lo chef
Controllo delle materie prime e cura del processo produttivo in ogni fase
Requisiti:
Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in ristoranti di medio-alto livello
Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione di primi e secondi pi...