Despostadores
Location
medellín, valle de aburrá, antioquia
Job Type
Full-time
Category
Other-General
Posted
June 19, 2026
Importante empresa del sector cárnico se encuentra en la búsqueda de un Despostador, encargado de realizar el proceso de deshuese y separación de piezas cárnicas, garantizando el aprovechamiento de la materia prima, la calidad del producto y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Funciones principales
Realizar el desposte de carne (res, cerdo u otras).
Separar músculos, huesos, grasa y tejidos según el tipo de corte requerido.
Verificar la calidad y estado de la carne recibida.
Aplicar técnicas adecuadas para minimizar desperdicios.
Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM).
Manejar correctamente herramientas como cuchillos, sierras y equipos de corte.
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y segura.
Garantizar el adecuado almacenamiento y conservación del producto.
Requisitos
Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cargos similares.
Conocimiento en técnicas de desp...
Funciones principales
Realizar el desposte de carne (res, cerdo u otras).
Separar músculos, huesos, grasa y tejidos según el tipo de corte requerido.
Verificar la calidad y estado de la carne recibida.
Aplicar técnicas adecuadas para minimizar desperdicios.
Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM).
Manejar correctamente herramientas como cuchillos, sierras y equipos de corte.
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y segura.
Garantizar el adecuado almacenamiento y conservación del producto.
Requisitos
Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cargos similares.
Conocimiento en técnicas de desp...