Director Operativo (Mérida)

Solicitamos un director operativo para cadena de restaurantes bar con amplia experiencia comprobable en manejo, control y administración efectiva de unidades. Será responsable de asegurar el funcionamiento de los restaurantes de acuerdo a las políticas de la empresa. Encargado de supervisar que todo el personal cumpla con sus obligaciones y cuidar que el servicio y productos sean de calidad en todo momento. Es indispensable que tenga gusto por la vida nocturna y la música.

Responsabilidades

• Asegurar el funcionamiento de los restaurantes conforme a las políticas.
• Supervisar al personal y garantizar calidad del servicio y productos.
• Controlar pedidos, inventarios y procesos administrativos para generar informes de ingresos y gastos.
• Estandarizar y controlar los procesos y transformaciones necesarias para lograr la rentabilidad de las unidades.
• Analizar la efectividad del personal y del servicio.
• Implementar técnicas ...