Encargado De Producción

El Encargado de Producción es responsable de la planificación, coordinación y ejecución de la producción de alimentos en Mesh, asegurando la calidad, eficiencia y disponibilidad de productos sin generar faltantes en las líneas de servicio.Debe garantizar que la producción se realice de acuerdo con los estándares de calidad, inocuidad y eficiencia operativa, alineándose con el gerente del restaurante y el equipo de operaciones.
**Sus principales responsabilidades incluyen**:- Planeación y distribución de la producción de recetas y subrecetas.
- Gestión de compras de frutas, verduras y abarrotes que se ocupen en el área de producción.
- Control del costo de ventas: inventarios, rendimientos y mermas2.
Necesidades de Mesh para este PuestoMesh Food requiere un profesional responsable de liderar y ejecutar todos los procesos de preparación de alimentos, garantizando la calidad, eficiencia y consistencia en la producción.Esta posición es fundamental para:- Asegurar que no ...