Gerente de Restauración

Compañía líder del sector restauración busca incorporar un/a Gerente de Restaurante para liderar la operativa diaria del negocio, gestionando equipos y garantizando la mejor experiencia para el cliente.

Se busca un perfil con capacidad de liderazgo, orientación a resultados y pasión por la hostelería, capaz de coordinar tanto la operativa como el desarrollo del equipo.

Funciones principales

Supervisión diaria de cocina, sala y servicio

Organización de turnos, vacaciones y cobertura de equipos

Selección, gestión y formación del personal

Motivación y desarrollo del equipo

Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos

Seguimiento de indicadores operativos y de ventas

Gestión y resolución de incidencias

Garantizar estándares de calidad, limpieza y prevención

Velar por una excelente experiencia del cliente

Perfil...