Graduate Program - Executive chef trainee / junior

Newrest • Biarritz, Aquitaine, France • Posted May 31, 2026

Location Biarritz, Aquitaine

Job Type Contrato indefinido

Category Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Posted May 31, 2026

chef produção catering aviação
 Publicado el 25/5/2026 
 Labor 
Apoiar na coordenação, formação e acompanhamento da equipa de cozinha;
Desenvolvimento produto e apresentação de menus aos clientes;
Participar no processo de acolhimento e integração de novos colaboradores;
Garantir o cumprimento rigoroso das fichas técnicas, normas de qualidade e segurança alimentar;
Supervisionar e assegurar a correta aplicação das técnicas culinárias;
Colaborar na produção e confeção de menus acordados com companhias aéreas;
Monitorizar os processos de produção, assegurando eficiência, consistência e cumprimento de prazos;
Apoiar na gestão de stocks, controlo de desperdícios e otimização de recursos;
Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP e segurança alimentar;
Contribuir para a melhoria contínua dos processos e inovação gastronómica.

Oferecemos:
Integraçã...
            

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