Horecamanager
De klant is een internationale onderneming met meerdere fastfoodrestaurants. Alles is begonnen met 1 snelwegmotel.Het recept van het product blijk tot op vandaag top secret.
Functieomschrijving
Operationele leiding: Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en het behalen van de KFC-standaarden.
Teammanagement: Werven, trainen en motiveren van medewerkers en shiftleaders voor een optimaal presterend team.
Kwaliteitscontrole: Handhaven van strikte procedures rondom voedselveiligheid (HACCP), hygiëne en productkwaliteit.
Financieel beheer: Analyseren van P&L-cijfers en sturen op KPI’s zoals omzet, arbeidskosten en derving.
Personeelsplanning: Efficiënte roosterplanning opstellen die aansluit bij de verwachte verkoopvolumes.
Gastgerichtheid: Waarborgen van een snelle service en een posi...