Jefe/a de Cocina - Chef Ejecutivo/a (Marbella)

Buscamos Jefe/a de Cocina – Chef Ejecutivo/a para incorporarse a un reconocido proyecto gastronómico ubicado en Nueva Andalucía (Marbella), referente por su propuesta basada en una cocina saludable, de mercado y de proximidad, donde la calidad del producto, la creatividad culinaria y la excelencia en el servicio son pilares fundamentales. La persona seleccionada asumirá la gestión integral de la cocina, liderando un equipo consolidado y participando activamente en el desarrollo de la oferta gastronómica del restaurante, centrada en desayunos, brunch y almuerzos de alta calidad.

FUNCIONES

• Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un contexto de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
• Organizar y supervisar la operativa diaria del servicio, garantizando la calidad, presentación y consistencia de todos los platos.
• Gestionar las partidas de cocina fría y caliente, asegurando el cumplimiento de los estándares estable...