Jefe/a de cocina Educa [SJDCE]

En Serunion , empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros cerca de Madrid capital, zona noroeste. Si tienes experiencia demostrable en el sector de Colectividades y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, esta oferta es perfecta para ti.

Responsabilidades

• Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio.
• Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
• Elaborar los menús y las dietas adaptadas.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.
• Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario.
• Recepción de materia prima, albaranes y seguimiento del stock.
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