Jefe/a de Partida
Location
Almonte, Andalucía
Job Type
full-time
Category
Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
Posted
June 18, 2026
Descripción del empleo
- Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y los estándares culinarios.
- Gestionar una sección específica de la cocina, garantizando el buen funcionamiento y la preparación oportuna de los alimentos.
- Colaborar con el chef ejecutivo y el segundo chef en la planificación y el desarrollo del menú.
- Mantener un estricto cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
- Supervisar y formar al personal de cocina junior de su sección.
- Ayudar en la gestión del inventario y la rotación de existencias.
- Garantizar el almacenamiento y la manipulación adecuados de los alimentos y el equipo de cocina.
- Aportar ideas creativas para nuevos platos y mejoras en el menú.
- Adaptarse a los cambios de prioridades y mantener la compostura durante los periodos de mayor actividad.
- Participar en reuniones periódicas del equipo y sesio...