Jefe/a de Partida
Location
marbella, andalucía
Job Type
Full-time
Category
Gestión y operaciones
Posted
June 05, 2026
En Aurea Collection
Buscamos ampliar nuestro equipo de cocina con profesionales apasionados por la gastronomía, comprometidos con la calidad y el trabajo en equipo para nuestros restaurantes ubicados en Puerto Banús.
Puestos vacantes
- 2º Jefe/a de Cocina
- Jefe/a de Partida
- Cocineros/as
Funciones principales
2º Jefe/a de Cocina
- Apoyo directo al jefe de cocina en la gestión diaria.
- Organización y supervisión del equipo.
- Control de calidad, stock y cumplimiento de normas APPCC.
- Coordinación del servicio y apoyo en elaboración de carta y menús.
Jefe/a de Partida
- Gestión autónoma de su partida.
- Preparación y elaboración de platos.
- Organización de mise en place y control de producto.
- Coordinación con el resto del equipo de cocina.
Cocineros/as
- Elaboración y presentación de platos.
- Prepar...