Jefe/a de Sector - MiM Ibiza

Como Outlet Supervisor, serás responsable de supervisar y garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes en tu área o franja horaria, contribuyendo al éxito del hotel mediante la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades

• Controlar y asegurar los procedimientos de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería y elementos decorativos.
• Supervisar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos de reporte de EISI y el seguimiento general del departamento.
• Gestionar el mantenimiento preventivo y la limpieza profunda de la maquinaria del departamento de bares.
• Administrar el costo asignado al departamento, asegurando el cumplimiento de los objetivos de ingresos y promoviendo el up-selling.
• Facilitar la actualización y el estado de los menús, cartas de licores, cartas de vinos y promociones del departamento.
• Supervisar las pruebas de rendimiento de las...