Jefe/a Partida Cocina + Alojamiento Málaga

En el restaurante El Patio, cocinamos de verdad. Buscamos a un Jefe de Partida apasionado por el producto y por la cocina, con ganas de liderar su zona sin dramas y de trabajar codo con codo con un equipo dinámico y fiable. En El Patio, trabajamos en un entorno bonito, donde cuidamos el producto, la presentación del plato, y a nuestro equipo.

Responsabilidades

• Dominas tu partida: producción, ejecución y emplatado impecable.
• Cuidas la materia prima: el producto es el protagonista absoluto.
• Tratamos el ingrediente con el respeto que merece.
• Trabajas pescado fresco.
• Trabajas mano a mano con Martín (Chef) y Lolo (Segundo) en un ambiente de apoyo, exigencia y crecimiento real.
• Garantizas el orden: limpieza, APPCC y control de stock.

Requisitos

• Experiencia demostrable como cocinero / jefe de partida.
• Técnica sólida, organización, limpieza mental y operativa.
• Sumar al buen rol...