Kjøkkensjef

Dela Frist Vi intervjuer fortløpende Ansettelsesform Fast Kjøkkensjef - i hjertet av Kristiansand Vi søker en erfaren og engasjert kjøkkensjef til en seriøs restaurant i vakre omgivelser i Sør-Norge. Stillingen passer for deg som brenner for norsk mattradisjon, spesielt fisk og sjømat, og som ønsker å bidra både operativt og kreativt på kjøkkenet. Arbeidsoppgaver Daglig drift og ledelse av kjøkkenet Tilberedning av retter med fokus på fisk og sjømat Kvalitetskontroll og sikring av høye standarder Menyplanlegging og utvikling av nye retter Bestilling av varer og kostnadskontroll Organisering og oppfølging av kjøkkenteamet Vi ser etter deg som har Minimum 3-5 års erfaring gjerne som kjøkkensjef Erfaring fra à la carte-kjøkken God erfaring med norsk kjøkken, fisk og sjømat Evne til å lede, motivere og organisere et team God kjennskap til HACCP og hygienerutiner Strukturert, selvstendig og ansvarsbevisst arbeidsstil Interesse for kreativ menyutvikling Gode engelskkunnskaper Erfaring fra ar...