Kok

ko

Ben jij een gepassioneerde kok? Voor deze gloednieuwe horecazaak zoeken we een creatieve voortrekker die samen met de eigenaar een onvergetelijk concept op de kaart zet.

Hier krijg je geen kant-en-klaar menu, maar de vrijheid om jouw stempel te drukken op elk bord dat de keuken verlaat.

Je taken:

• Conceptontwikkeling: Je stelt de menukaart samen en experimenteert met smaken om gasten keer op keer te verrassen
• Keukenmanagement: Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken, van mise-en-place tot de laatste garnituur
• Kwaliteitsbewaking: Je selecteert de beste ingrediënten en zorgt dat elk gerecht voldoet aan jouw (hoge) standaarden
• Sparringpartner: Je werkt nauw samen met de eigenaar om de visie van de zaak verder te verfijnen e...