Manager de Restaurant (H/F)

À propos de nous

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle : du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous.

Descriptif du poste

Le/La manager représente la première marche d’évolution en salle vers la direction du restaurant.

Ses missions seront les suivantes :

• Animer le briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs

• Manager le Chef de rang, Commis, Runner

• Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle

• Prise des réservations et préparation ...