Operator Gistzaal
Functieomschrijving
Onze klant is een ambachtelijke en technisch sterke productieomgeving waar vakmanschap en kwaliteit hand in hand gaan. Binnen een hecht team werk je mee aan het volledige brouwproces en zorg je ervoor dat elke stap – van grondstof tot eindproduct – correct en zorgvuldig wordt uitgevoerd. Je draagt rechtstreeks bij aan de productie van kwalitatieve bieren in een omgeving waar samenwerking, precisie en passie voor het vak centraal staan.
Taken
Opvolgen van processen in brouwzaal, gistingsruimte en lagering.
Uitvoeren van filtratie en bierbereiding volgens procedures.
Reinigen en desinfecteren van tanks en installaties (CIP-procedures).
Controleren en beheren van grondstoffen en doorgeven van bestellingen.
Uitvoeren van dagelijkse reiniging en hygiënische controles.
Nemen van stalen voor labo-analyses.
Onderhouden van installaties zoals foed...