Pasteler@-Barceló Costa Ballena - (Almería)
Asegúrese de que toda la información de su solicitud está actualizada y en orden antes de inscribirse en esta oportunidad.
Preparar todas las recetas de postres y dulces en general, así como bollería y masas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina en su área de pastelería ante el/la Jefe/a de Cocina. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras de su área de repostería, bollería, etc. Colaborar en la realización de procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos del área de pastelería. Preparar y disponer los productos para bufet, banquetes, eventos, etc. Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.
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