Pasticcere per Hotel 5 Stelle a Venezia

YesWeWork seleziona un Pasticcere per un prestigioso hotel a cinque stelle di Venezia, per conto di una società specializzata in servizi di alloggio con un portfolio di strutture ricettive di alto livello distribuite sul territorio.

Il ruolo si inserisce all’interno del reparto cucina della struttura e prevede la responsabilità dell’intera produzione dolciaria, dalla prima colazione fino ai dessert à la carte del servizio serale. La figura ricercata dovrà garantire standard elevati sia sul piano estetico che su quello gustativo, operando con padronanza tecnica e spiccato senso estetico in un contesto di ristorazione di alto livello.

Mansioni principali:

• Selezionare le materie prime, verificarne la qualità e gestire l’approvvigionamento