Pâtissier - H/F
Description
En tant que pâtissier, dans le respect des directives données par le responsable du rayon, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. Vos missions consistent à :
Vous fabriquez les gâteaux, entremets, tartes, pâte à choux et êtes force de proposition pour développer la gamme de produits préparés en laboratoire.
Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de refroidissement, de conservation.
Vous maîtrisez l'approvisionnement du rayon (rotation, étiquetage...) et la gestion des stocks.
Vous êtes le (la) garant(e) de la bonne tenue des réserves et du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...)
Vous êtes garant de la qualité des produits et veillez au respect des conditions d'hygiène et des normes en vigueur.
Vous êtes en charge de la traçabilité.
Vous respectez les procé...