RESPONSABLE CHARCUTERIE/FROMAGE COUPE (AGENT DE MAITRISE) - H/F

Assurer la mise en avant des produits (théâtralisation) et le respect du plan de merchandising en LS.

Développer les ventes par un conseil client expert et chaleureux au stand coupe.

Sélectionner et valoriser les spécialités régionales ou saisonnières.

Organiser et piloter les inventaires mensuelles

Suivre vos indicateurs clés : Chiffre d'affaires, marge commerciale et taux de démarque (casse).

Lutter activement contre la démarque par une gestion fine des stocks et des dates de péremption.

Veiller à la conformité de l'étiquetage et des prix.

Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène de la sécurité alimentaire (HACCP).

Assurer le nettoyage et la désinfection du ...