Second de cuisine H/F

À propos de nous

Établissement incontournable de Limoges, ce restaurant propose une cuisine maison généreuse et conviviale, préparée à partir de produits frais et locaux. L’atmosphère y est à la fois chaleureuse et animée.

Afin de renforcer la brigade, nous recherchons un Adjoint au Chef de Cuisine (H/F) pour seconder la cheffe et participer activement au bon fonctionnement de la cuisine.  

Mission

Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous participez à l’organisation et à la production culinaire :

• Participation à l’élaboration et à la préparation d’une cuisine maison à base de produits frais

• Appui à la cheffe dans l’organisation et la coordination de la cuisine

• Encadrement et animation de l’équipe de cuisine en l’absence de la cheffe ou lors des services

• Préparation et gestion des services dans un environnement rythmé et exigeant

• Gestion des a...