Sous-chef

Intro

Ben jij het vriendelijke gezicht dat gasten hartelijk verwelkomt en zich inzet voor een onvergetelijke gastbeleving? Voor ons sfeervolle boutique hotel in hartje Antwerpen zijn wij ter versterking van ons keukenteam op zoek naar een ambitieuze en gepassioneerde Sous-Chef. Onze keuken werkt met hoogwaardige ingrediënten en streeft naar perfectie in elke gang.

Wat ga je doen?

Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een sleutelrol binnen

de dagelijkse werking van de keuken. Je combineert operationele verantwoordelijkheid met coaching van het team en bewaakt mee de hoge kwaliteitsstandaarden van FRANQ.

Ondersteunen van de chef-kok in de dagelijkse keukenorganisatie

Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam

Mee instaan voor mise-en-place, service en afwerking van gerechten

Waken over kwaliteit, presentatie en smaakbeleving

Toezien op hygiëne-, HACC...