Sous chef

Descripción de la empresa DULCE ALTURA es una empresa dedicada a la gastronomía que apuesta por productos de calidad y una experiencia culinaria cuidada. Nos enfocamos en ofrecer elaboraciones creativas y consistentes, con atención al detalle en sabor, presentación y servicio. Valoramos el trabajo en equipo en cocina, la mejora continua y el aprendizaje constante. Buscamos personas con pasión por la cocina que quieran crecer profesionalmente y aportar sus ideas. Nuestro entorno de trabajo combina exigencia, organización y un ambiente cercano. Descripción del puesto Como Sous Chef en DULCE ALTURA apoyarás al Chef ejecutivo en la organización diaria de la producción y el servicio. Te encargarás de coordinar partidas, supervisar la mise en place, controlar tiempos de preparación y garantizar la calidad y presentación de los platos. Participarás en la elaboración de menús, propuestas de nuevos platos y control básico de stock, rotación de producto e inventarios. Colaborarás en la formación...