Sous-chef Gastronomique, Clientèle Exclusive

Haute cuisine · Menus changés mensuellement · Produits d’exception

Horaires principalement de jour (avec quelques soirées par semaine), du Lundi au Vendredi.

Ceci est un mandat de 6 mois avec possibilité d'extension.

Nous recherchons un(e) Sous-chef(fe) issu(e) de la gastronomie pour épauler notre chef Executif culinaire au sein d’une cuisine d’exception auprès d’une clientèle exclusive. Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e), attentif(ve) au produit, au goût et aux détails, avec une forte capacitée d’exécution et d’organisation.

Les menus sont créatifs et renouvelés chaque mois, mettant en valeur des produits de qualité, saisonniers et soigneusement sélectionnés. Vous jouerez un rôle clé dans la mise en œuvre de la vision gastronomique, tout en contribuant à l’encadrement de la brigade.

Rattaché(e) au Chef Exécutif et au Directeur Culinaire National, vous contribuerez activement à porter les standards d’excellence de l’établissemen...