Sous Chef Jr
Location
ciudad de méxico, ciudad de méxico
Job Type
Full-time
Category
Asistencia
Posted
June 09, 2026
Nosotros somos The Excellence Collection, una cadena hotelera de cuatro diamantes que valora y respeta la diversidad en cada uno de nuestros colaboradores, nos encontramos en búsqueda de: Sous Chef Jr.
Objetivo
Gestionar los recursos del departamento en apego a los procedimientos, recetario, SOP ́S, normativa sanitaria, manual de operación y presupuesto a fin de alcanzar los objetivos señalados por la empresa.
Requisitos
- Experiencia en el puesto
- Gestión de personal y operación de cocina.
- Normas de Higiene en alimentos que contemplen HACCP.
- Inventario de Insumos.
Responsabilidades
- Administrar los recursos del departamento para optimizar la operación del departamento.
- Diseñar y proponer menús y platillos considerando análisis de costos y de mercado para cumplir con el presupuesto de alimentos y la satisfacción del huésped.
- Evaluar y desarrollar las habilidades, conocimiento...