Souschef

Wat ga je precies doen?

• Je stuurt het keukenteam aan tijdens mise-en-place en service
• Je bewaakt kwaliteit, presentatie en tempo op de werkvloer
• Je denkt actief mee over de menukaart en verdere ontwikkeling
• Je plant en coördineert de dagelijkse werkzaamheden in de keuken
• Je ondersteunt bij voorraadbeheer en inkoop
• Je ziet toe op hygiëne en naleving van HACCP-richtlijnen
• Je neemt de rol van Chef Kok over bij afwezigheid

Wat neem jij mee?

• Je hebt ervaring als Sous Chef of een stevige Chef de Partie met leidinggevende skills
• Je houdt overzicht, brengt structuur en communiceert helder
• Je hebt een hands-on mentaliteit en je blijft rustig onder druk
• Je hebt een passie voor koken en oog voor detail
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden
• Je hebt ammbitie om door te groeien en verder te ontwikkelen

Wat bieden wij?