Souschef

Onze klant is een sfeervolle en karaktervolle eventlocatie in de regio Dilbeek waar beleving, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. De locatie staat bekend om haar verzorgde catering, stijlvolle setting en professionele aanpak. Gasten komen er niet alleen samen voor een evenement, maar voor een totaalervaring in een unieke en inspirerende omgeving.

In deze functie stuur je de keukenwerking aan, van voorbereiding tot service, met focus op events en dagelijkse productie.

• 
  
• Leiding geven aan de keukenbrigade tijdens events en in de dagelijkse mise-en-place, met duidelijke taakverdeling en opvolging.
  
• De culinaire uitvoering coördineren voor diners, recepties en events, met strikte bewaking van timing, organisatie en kwaliteit.
  
• Kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten controleren volgens de gastronomische standaarden en bijsturen waar ...