Supervisor De Comedor Industrial

INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN COMEDORES INDUSTRIALES
Licenciatura y/o Técnico en gastronomía, turismo, higiene o afín
Requisitos;
- Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
- Excelente higiene personal
- Actitud flexible
- Persona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo presión
- Buena condición física y resistencia
- Disponibilidad de horario
Funciones principales;
- Realizar la asignación de puestos en áreas operativas y distribución de cargas de trabajo.
- Elaboración de pedidos de materia prima.
- Garantizar el correcto desplazamiento de productos y materia prima (control de mermas).
- Dar seguimiento a requisiciones de servicio solicitadas por el cliente garantizando las demandas solicitadas.
- Atención y seguimiento de auditorías,
- Seguimiento a planes de acción y acciones correctivas.
- Solicitar las cotizaciones de servicios.
- Conciliar consumos de servicios para fac...